Printer Chef Brasília: bucha vegetal vira ingrediente e impressora 3D traz inovação na gastronomia
Você já ouviu falar em cagaita? E em transformar uma simples bucha vegetal, daquelas usadas no banho, em ingrediente de um prato criativo? No Printer Chef Brasília 2026, essas curiosidades deixam de ser apenas ideias inusitadas e ganham forma em uma proposta inovadora: apresentar ao público a gastronomia do futuro, com uso de comida impressa em 3D, biomassa e ingredientes pouco explorados, como as plantas alimentícias não convencionais (Pancs). A iniciativa mostra, de forma prática, como ciência, tecnologia e uma pitada de criatividade podem se unir para reinventar a maneira como produzimos e consumimos alimentos. O Printer Chef Brasília 2026 reúne tecnologia e ingredientes pouco explorados para criar pratos surpreendentes | Foto: Divulgação/FAPDF O evento ocorre dentro da programação do Geek Prime e transforma o espaço em um verdadeiro laboratório criativo. Ao circular pelo ambiente, o visitante poderá acompanhar competições ao vivo entre chefs e criadores, que não apenas apresentam pratos saborosos, mas também defendem o conceito científico por trás de cada criação. Muitas dessas experiências utilizam ingredientes do Cerrado, como a cagaita, transformada em preparações surpreendentes, como sorvetes e releituras contemporâneas. Com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF), o Printer Chef também reforça o papel da pesquisa científica no desenvolvimento de soluções inovadoras para a alimentação, explorando desde técnicas de bioimpressão até o uso sustentável da biodiversidade brasileira. Ao longo dos dois dias, o público poderá participar de workshops e palestras que aproximam áreas como gastronomia, design e tecnologia, além de interagir diretamente com chefs, pesquisadores e entusiastas da cultura maker. [LEIA_TAMBEM]Mais do que observar, a proposta é provocar: provocar o paladar, a curiosidade e a forma como enxergamos a comida. Afinal, no Printer Chef, o que parece estranho à primeira vista pode se revelar uma experiência surpreendente e deliciosa. Printer Chef Brasília 2026 • 28 e 29 de março • Shopping Conjunto Nacional – Jardim Urbano • Entrada gratuita. Retire ingresso para algumas atividades no site do evento • Para mais informações, acesse a rede social da FAPDF: @fapdfoficial *Com informações da Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF)
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Pesquisa apoiada pela FAPDF aposta em novas tecnologias para enfrentar a doença de Chagas
Uma pesquisa desenvolvida na Universidade de Brasília (UnB) avança no enfrentamento da doença de Chagas, uma enfermidade que afeta milhões de pessoas, principalmente na América Latina. O estudo aposta no desenvolvimento de uma vacina com tecnologias inovadoras, capazes de atuar tanto na prevenção quanto no tratamento da doença. A iniciativa é coordenada pela professora Izabela Marques Dourado Bastos, doutora na área de imunologia e pesquisadora do Instituto de Ciências Biológicas (IB/UnB), com atuação em estudos sobre resposta imune e desenvolvimento de vacinas. O projeto tem o apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF), por meio da chamada pública Bio Learning, vinculada ao edital FAPDF Learning (2023). A doença de Chagas Pesquisadora realiza procedimentos laboratoriais durante etapa experimental do estudo que investiga novas estratégias vacinais contra a doença de Chagas | Fotos: Divulgação/FAPDF A doença de Chagas é causada por um microrganismo chamado Trypanosoma cruzi, um tipo de protozoário (parasita microscópico). A principal forma de transmissão ocorre por meio do inseto popularmente conhecido como “barbeiro”. Quando esse inseto pica uma pessoa, ele pode liberar fezes contaminadas próximas à pele. Ao coçar o local, o parasita pode entrar no organismo. A doença também pode ser transmitida por alimentos contaminados, transfusão de sangue, transplante de órgãos ou durante a gestação, da mãe para o bebê. Um dos principais desafios é que, na fase inicial, a doença muitas vezes não apresenta sintomas claros. Com o passar do tempo, pode evoluir para a fase crônica e provocar problemas graves, especialmente no coração e no sistema digestivo. Mais comum em regiões com maior vulnerabilidade social, a doença ainda registra maior incidência nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil. Como a vacina funciona, na prática Diante desse cenário, a pesquisa da UnB busca desenvolver uma vacina capaz de “ensinar” o organismo a reconhecer e combater o parasita. O estudo utiliza duas tecnologias modernas: DNA e RNA mensageiro. De forma simplificada, essas tecnologias funcionam como instruções para o corpo. Elas orientam as células a produzir pequenas partes do parasita, o que permite que o sistema imunológico aprenda a identificá-lo e esteja preparado para combatê-lo no futuro. “A doença de Chagas ainda possui opções limitadas de tratamento, especialmente na fase crônica. Por isso, buscamos alternativas inovadoras que possam atuar tanto na prevenção quanto como estratégia terapêutica”, explica a professora Izabela Bastos. A escolha por trabalhar com duas abordagens aumenta as chances de sucesso da pesquisa. “Cada tecnologia tem suas vantagens. O DNA é mais estável e tem custo menor, enquanto o RNA mensageiro pode induzir uma resposta imune mais rápida e intensa”, destaca a pesquisadora. A doença de Chagas é causada por um microrganismo chamado Trypanosoma cruzi, um tipo de protozoário (parasita microscópico) Formação, investimento e impacto no DF Além dos avanços científicos, o projeto também contribui para a formação de novos pesquisadores. Estudantes de iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado participam diretamente das atividades. “O projeto também tem um papel importante na formação de recursos humanos qualificados, preparando novos profissionais para atuar em áreas estratégicas da ciência”, afirma Izabela. Com investimento de aproximadamente R$ 1 milhão, o apoio da FAPDF é fundamental para a execução do projeto, viabilizando desde a compra de insumos até a manutenção da estrutura laboratorial. “O desenvolvimento de vacinas envolve custos elevados e exige infraestrutura especializada. O apoio da FAPDF é essencial para que possamos avançar com qualidade e segurança”, ressalta a coordenadora. Se os resultados continuarem positivos, a expectativa é que a pesquisa contribua para ampliar as alternativas no combate à doença de Chagas — oferecendo novas possibilidades tanto para prevenir a infecção quanto para melhorar a qualidade de vida de pessoas que já convivem com a doença. Avanços científicos e próximos passos O projeto dá continuidade a estudos anteriores desenvolvidos pela equipe da UnB, que já vinham investigando proteínas importantes para a sobrevivência do Trypanosoma cruzi. Essas proteínas funcionam como “alvos” para o sistema imunológico. Com base nesses estudos, os pesquisadores conseguiram desenvolver protótipos de vacina e avançar na compreensão de como o organismo reage à presença do parasita. Atualmente, a pesquisa está em fase de testes em modelos animais. Nessa etapa, os cientistas avaliam se a vacina é capaz de gerar proteção, estimular a produção de anticorpos (proteínas de defesa do organismo) e ativar células responsáveis por combater infecções. *Com informações da FAPDF
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Câmara homenageia os 35 anos da Eape
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Ceilândia, Planaltina e Plano Piloto terão alterações de trânsito no sábado (28)
O Departamento de Trânsito do Distrito Federal (Detran-DF) realizará alterações no tráfego de veículos em vias da Ceilândia, Planaltina e Plano Piloto para garantir segurança viária aos participantes de diversos eventos que acontecerá neste sábado (28). A Praça da Bíblia, localizada na QNP 19, receberá o evento Costelão de Aniversário da Ceilândia, no sábado (28) das 11h às 14h, com público estimado em 12 mil pessoas. Por isso, a partir da noite de sexta-feira (27), os agentes de trânsito do Detran-DF farão o fechamento de todos os acessos ao perímetro do evento, colocando cones para coibir estacionamento irregular ao longo da via e redutores de velocidade e painéis de mensagens próximo às rotatórias que cruzam as vias P2 e P3, alertando sobre a necessidade de reduzir a velocidade. E, a partir das 8h, quatro Pontos de Controle de Trânsito (PCTrans) serão montados no perímetro do evento para auxiliar na travessia dos pedestres e controlar os acessos do estacionamento de ônibus e das autoridades — ao lado da praça. Um estacionamento alternativo de ônibus será montado próximo ao Centro Olímpico Parque da Vaquejada. Artes: Detran-DF Ainda em comemoração ao 55º aniversário de Ceilândia, haverá Desfile Cívico-Militar na Via M1, das 8h30 às 10h30, com concentração na quadra de esportes coberta do Centro de Ensino Médio 3 e término entre a Administração Regional e o Assaí Atacadista. As ações de trânsito ficarão a cargo da Polícia Militar, que realizará o fechamento dos acessos ao local do desfile com o material disponibilizado pela Unidade de Operação e Logística de Policiamento e Fiscalização de Trânsito do Detran-DF na noite anterior ao evento. Via Sacra Das 14h30 às 16h, haverá a Via Sacra da Criança, em Planaltina. Cerca de 500 pessoas se concentrarão no Centro Educacional 01 e caminharão até o estacionamento do Ginásio de Múltiplas Funções. Os agentes fecharão o estacionamento do ginásio e apoiarão a Polícia Militar no acompanhamento da procissão, em duas motos e um carro. Corrida da Mulher Ainda no sábado (28), haverá a Corrida da Mulher 2026, no Eixo Monumental, com largada prevista para as 17h30 na Praça do Buriti. As intervenções de trânsito para este evento começarão às 15h e devem seguir até as 20h. As vias de acesso ao percurso — que será de 3 e 6 km nas vias S1 e N1 entre o Centro de Convenções Ulysses Guimarães e a Catedral Rainha da Paz — ficarão totalmente fechadas a partir das 17h, permitindo o acesso somente aos atletas e organizadores. Além disso, as três faixas da esquerda (próximas ao canteiro central) nos dois sentidos ficarão reservadas aos atletas e as ligações entre N1 e S1 permanecerão fechadas durante toda a corrida. *Com informações do Departamento de Trânsito do Distrito Federal (Detran-DF)
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